Was frühstückt man gern in Afrika?
GARI: Ein leckeres Frühstück in Afrika, besteht aus Jamswurzeln / Cassawa und nennt sich Gari.
Jams- oder Cassawastrauch
Auf der Suche nach den Wurzeln
Wurzelfund
Wer gräbt, gewinnt
Jamswurzel
Die Verarbeitung der Jamswurzeln
Zerkleinern der geschälten Wurzeln
Sieben der Jamswurzel
Öfen zum Trocknen der Jamswurzeln
Das Trocknen der Jamswurzeln
Am Ende der Verarbeitung erhalten wir ein Mehl, aus dem mit Milch verrührt, Gari hergestellt wird, das wie Porridge gegessen wird und ganz lecker schmeckt.
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