GARI: Ein leckeres Frühstück in Afrika, besteht aus Jamswurzeln / Cassawa und nennt sich Gari.

 

Jams- oder Cassawastrauch

 

Auf der Suche nach den Wurzeln

 

Wurzelfund

 

Wer gräbt, gewinnt

 

Jamswurzel

 

Die Verarbeitung der Jamswurzeln

 

Zerkleinern der geschälten Wurzeln

 

Sieben der Jamswurzel

 

Öfen zum Trocknen der Jamswurzeln

 

Das Trocknen der Jamswurzeln

 

Am Ende der Verarbeitung erhalten wir ein Mehl, aus dem mit Milch verrührt, Gari hergestellt wird, das wie Porridge gegessen wird und ganz lecker schmeckt.